心も体も楽になるお料理♡ここさいキッチン

心も体も楽になる発酵料理レシピ♡ここさいキッチン

お料理を通して『心も体ももっと楽に♡もっと豊かになれたら』そんな思いから、発酵料理レシピを中心に書いています。また自身の経験から、体質改善・ダイエット・不妊・体のケアもお伝えしていきます。

【発酵】一度食べたらハマる【キャベツ納豆】

えこんばんは!

ここさいキッチンの京子です(^ ^)

 

今日も風邪が強かったー💧

花粉症が鼻にくるので、クシャミ連発❗❗

(おじさんの様なクシャミ(^_^;)

暖かくて気持ちの良い朝だったけど、早く花粉症シーズン過ぎて欲しい…。

 

人混みや外出が、

やっぱり心配なコロナウイルス…

心配したら切りが無いけど…

 

手洗い・うがい・除菌!

あとは、免疫力を高める事もとっても大切!

 

免疫力の70%は、腸で作られる!

とも言われています。

 

発酵食品には乳酸菌をはじめ、善玉菌が豊富に含まれていて、腸内環境を整えてくれます。

 

キャベツ納豆・レシピ

【材料】1人分

◯ 納豆(タレも)  1パック

◯ キャベツ千切り  100g位(お好みで)

◯ お好みでトッピング↓↓

 マヨネーズ・海苔・炒りごま・しそ・

 温泉卵や生卵の黄身・鰹節・しらすetc

【作り方】

⑴ 納豆にタレを入れ混ぜる。

 (タレが無い時は、麺つゆで)

⑵ 納豆とキャベツ、お好みでマヨネーズなども加えて混ぜる。

⑶ あればトッピング!

 

納豆って何にでも合いますね♫(シソのせ)

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バリエーション豊か✨

ボリュームも栄養も満点✨

 

本当に時間のない時は、コンビニで

納豆・千切りキャベツ(温玉も)揃っちゃいます。

 

私はキャベツの千切り・黒酢とお塩を少々、

ビニール袋に入れシャカシャカして、冷蔵庫に入れて置く事が多いです。

 

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日持ちもするし、キャベツが程よくしんなりするので、お野菜がたくさん食べられます。

これを、キャベツ納豆にも使います。

 

キャベツは、デザイナーズフーズピラミッドでも、ニンニクに次いで頂点を極める野菜✨✨

 今日は梅酢バージョンで(梅酢にはお塩が含まれているので、梅酢のみ)

 

f:id:cocosai:20200223205100j:image綺麗な色✨✨

 

梅酢は、抗菌・殺菌作用もとても優れているそうです。

ドレッシングや、ご飯を炊く時に入れたり、夏は水で薄めて飲んでいます。

 

納豆!

キャベツ!

梅酢!のコラボ♫

免疫向上にも、ダイエットにも良さそう(*^o^*)

 

あとは適度な運動とか、しっかり睡眠も大切❤️

 

今日は睡眠不足だったの…

やっぱり娘にぶつぶつ言ってしまう事が多かった(^_^;)

 

でも、今日も畑でリフレッシュしましたよ♪

 

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大根が抜けない娘(^○^)

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これはカブ!

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ブロッコリーの芽が出てきた(^^)

 

追加でブロッコリーと、ほうれん草の種を撒いてきました。

来週は、キャベツ撒こうかな〜。

育つのに数ヶ月掛かるけど、本当食べてしまうのは早い💦

 

 

食べる。って、毎日の事だから…。

無理せず、楽しく続けてみて下さいね(*^.^*)

 

今日は早く寝よ~☆☆