心も体も楽になるお料理♡ここさいキッチン

心も体も楽になる発酵料理レシピ♡ここさいキッチン

お料理を通して『心も体ももっと楽に♡もっと豊かになれたら』そんな思いから、発酵料理レシピを中心に書いています。また自身の経験から、体質改善・ダイエット・不妊・体のケアもお伝えしていきます。

【発酵ランチ】味噌トマトリゾットと甘糀スクランブルエッグ

こんにちは、

ここさいキッチンの京子です(^-^)

 

今日のランチ、冷蔵庫の残りを片付けたくて・・・

昨日パスタ作ったトマト缶の残りとか、残ってる白菜とか・・・

味噌トマトリゾット・レシピ

【材料】2人分

〇 好きなお野菜・お肉など

 (今日は、白菜2枚・玉ねぎ1/2・長ねぎ1/2というビックリ材料)

〇 ごはん      茶碗に軽く2杯

〇 トマト缶     1/2缶

〇 味噌       大さじ1

コンソメ     お好みの量

 (顆粒又は、細かくしてからだと使い易いです)

〇 甘糀、又はお砂糖など  お好みで

【作り方】

⑴ お野菜・お肉等を炒め、トマト缶とごはんを加える。

⑵ ひと煮立ちしたら火を止め、お味噌・コンソメ・甘糀で味を整える。

 

甘糀スクランブルエッグ

【材料】

〇 玉子      1個

〇 甘糀      小さじ2(甘めです)

〇 牛乳又は豆乳  小さじ1

〇 塩       少々

☆ 材料を全部混ぜ、中火のフライパンで焼く。 

     出来上がり!!

 

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残りご飯(アカモク入りで炊いたご飯)

 

お味噌と甘糀、どんなお料理でも大抵マッチします!!

 

お味噌は少量でもコクが増す!

甘糀はお料理がまろやかに!

 

カレーとかシチューとか洋風にも(入れ過ぎ注意)

 我が家は、お味噌と甘糀無くしてお料理は出来なーい💦ってくらい。

 

簡単な甘麹レシピはこちら↓↓

 

 

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食べる。って、毎日の事だから・・・。
無理をせず、楽しく♪ 続けてみて下さいね (*^-^*)

 

今日も最後までお読み頂きありがとうございました!