心も体も楽になるお料理♡ここさいキッチン

心も体も楽になる発酵料理レシピ♡ここさいキッチン

お料理を通して『心も体ももっと楽に♡もっと豊かになれたら』そんな思いから、発酵料理レシピを中心に書いています。また自身の経験から、体質改善・ダイエット・不妊・体のケアもお伝えしていきます。

【乳不使用】市販の豆乳入りホイップと、クリームの色づけについて

こんばんは!ここさいキッチンの京子です(^-^)

 

昨日、市販の〔豆乳入りホイップ〕作ってみました!

クリスマスという名のイベントで、お菓子頂いたり、ケーキ食べたりがずっと続いていたので、

ホイップのみ!!

でも作ったホイップをのせる為に、おから入りのクレープ? だけ焼きました。

 

おから入りクレープ・レシピ

 ささっと目分量で作ってしまったので、レシピ無しですが。

☆ おからと小麦粉(同量)

☆ 玉子 1個

〇 牛乳又は豆乳・・・☆の材料を混ぜた後、適度にゆるくなる様に調整。

〇 なたね油 大さじ1・・・生地がしっとりし、焼く時に広げやすくなる。

 

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ホイップになりました(*^-^*) でもゆるめ・・・

お味は、牛乳と豆乳の味が違う様に、豆乳っぽいお味。

このままだとデコレーションは難しそう・・・

 

ホイップがゆるい時、しっかりしたホイップにするには・・・

調べてみたら『ゼラチンを加える』というのがありました!!

今度やってみよ~~!

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赤やピンク

〇 いちご

〇 ラズベリー

〇 ビーツ・・・かなり赤い色が出ます!ビーツの味も少し出ちゃうかな。近所のカルディには、缶詰が置いてありました。

むらさき

〇 ブルーベリー

〇 ぶどう

〇 紫いも

〇 抹茶

〇 青汁

〇 小松菜・・・くせが無いのでケーキ生地にはよく入れます。が、クリームにはどうだろう??今度試してみよ~~

オレンジ

〇 かぼちゃ

〇 マンゴー

 

ココアや黒ゴマのペーストなどでも色が出ます。

コンビニやスーパーでも冷凍くだものの種類が豊富ですね!

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7イレブンで写メ撮っちゃいました

解凍して生の果物と同じにはならないけど、

時期的に欲しい果物が無い時なども、重宝します♬

 

食べる。って、毎日の事だから・・・。
無理をせず、楽しく♪ 続けてみて下さいね (*^-^*)

 

今日も最後までお読み頂きありがとうございました!