心も体も楽になるお料理♡ここさいキッチン

心も体も楽になる発酵料理レシピ♡ここさいキッチン

お料理を通して『心も体ももっと楽に♡もっと豊かになれたら』そんな思いから、発酵料理レシピを中心に書いています。また自身の経験から、体質改善・ダイエット・不妊・体のケアもお伝えしていきます。

【乳製品不使用】☆お豆腐のチョコクリームと豆乳ホイップ

こんばんは!ここさいキッチンの京子です(^-^)

 

明日はクリスマスイヴですね (*^_^*)☆

サンタさん来るかな~~

ケーキのデコレーションにも使える

お豆腐チョコクリーム☆

もっと早くブログに書きたかったのだけど、ギリギリになってしまいました💦

2月のバレンタインデーにも使えるので(^-^) 是非♡♡

お豆腐チョコクリーム・レシピ

 【材料】

〇 豆腐(絹ごし又は木綿)     300g(1丁)

 ⭐︎安価なお豆腐の方が、お豆腐の味が残らないです!

〇 砂糖(ラカント等でも可)    大さじ2

〇 ココア             大さじ1~2

〇 塩               ひとつまみ

↓ ↓ 以下は、お好みで。

〇(お好みでブランデー又はラム酒小さじ1程度)

  ※お子様も食べる場合は入れないで下さい。

〇 にんじん(ポン菓子)やハイハインなど(固さ調節の為)

【作り方】

⑴ お豆腐を水切りする。

 ①お豆腐をキッチンペーパーで2重に包み、レンジ600Wで3分加熱。

 ②加熱が終わったらキッチンペーパーを交換し、お皿等の重しを乗せ5分水切り。

⑵ 水切りしたお豆腐を、フードプロセッサーやブレンダーなどでなめらかにする。

⑶ 砂糖・ココア・塩・(お酒)を加え、さらに滑らかになるまで混ぜる。

⑷ 冷蔵庫で冷やす。

 

☆デコレーションで絞り出しするのに柔らかい場合 ↓ ↓

  昔懐かしいにんじん!のお菓子や赤ちゃん用のハイハインなどを、ミルサーやすり鉢で細かくしてクリームに混ぜる。

 お好みの固さに調節して下さい(にんじん1袋・ハイハイン1袋(2枚)位~)

 

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狭山市ヤオコーさんで【豆乳入りホイップ】買ってみました!

まだ食べた事ないので、明日作ってみたいと思っています (^^♪

 

素敵なクリスマスイヴになります様に ♫(*^-^*) ☆☆