心も体も楽になるお料理♡ここさいキッチン

心も体も楽になる発酵料理レシピ♡ここさいキッチン

お料理を通して『心も体ももっと楽に♡もっと豊かになれたら』そんな思いから、発酵料理レシピを中心に書いています。また自身の経験から、体質改善・ダイエット・不妊・体のケアもお伝えしていきます。

【発酵】麹納豆✨納豆と麹のW発酵パワー

こんばんは!ここさいキッチンの京子です(^-^)

 

納豆と麹のダブル発酵食品パワー!!

美味しくて簡単、日持ちもします ♫

 

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【発酵パワー】麹納豆・レシピ

【材料】

納豆3パック(120g)

米麹(乾燥80g)私はみやここうじ好き✨

◎人参1/3本(千切り)

◎切り昆布 10cm(水で戻す)

◎醤油 大さじ2

◎みりん 大さじ1

◎酒  大さじ1

◎炒りごま白 大さじ1

【作り方】

〔1〕◎の材料を全てお鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。

 ☆子供さんも召し上がる時は、しっかりお酒を飛ばして下さい。

〔2〕粗熱が取れたら、麹をほぐし入れよく混ぜる。

〔3〕次に、納豆を入れよく混ぜる。

  出来上がり!! 簡単(*^-^*)

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1〜2時間おくと麹が柔らかくなってきて食べられますが、冷蔵庫で一晩寝かせた方が味が馴染みます。

冷蔵庫で1週間ほど保存可能。

(美味しくてすぐ食べちゃうので、ほとんど2〜3日で消費してしまいます)

 

調味料を増やして味を濃くすると、1ヶ月位日持ちするそうですが、子供がそのままモリモリ食べてしまうので💦甘め薄めです。

『甘いな』と感じられた方は、みりん減・お醤油増にしてみて下さい。

私は辛い物も大好きなので、七味唐辛子をかけて頂く事も (^_^)

 

◯切り昆布→塩昆布

◯調味料は→麺つゆ・納豆のタレで代用可能

 

ご飯はもちろん、お蕎麦やお豆腐にのせても美味しく頂けます!

是非一度、作ってみて下さい。

 

食べる。って、毎日の事だから・・・。
無理をせず、楽しく♪  続けてみて下さいね (*^-^*)

 

今日も最後までお読み頂き、ありがとうございます。

お料理教室もよろしくお願い致します ⇩⇩

 

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