心も体も楽になるお料理♡ここさいキッチン

心も体も楽になる発酵料理レシピ♡ここさいキッチン

お料理を通して『心も体ももっと楽に♡もっと豊かになれたら』そんな思いから、発酵料理レシピを中心に書いています。また自身の経験から、体質改善・ダイエット・不妊・体のケアもお伝えしていきます。

味噌ミネストローネ 〜残り野菜で〜

こんばんは!ここさいキッチンの京子です(^-^)

日中は風もなく暖かでしたが、夕方から風も強くなり冷えましたね。

 

今日はお買い物に行けなかったので、残り野菜でミネストローネを作りました。

隠し味に【味噌】と【塩麹】を加えて

 

お料理する時に心掛けている事。

『決めないで材料は冒険してみる!』

 

もちろん、イマイチな事もありますが💦

意外にマッチしてしまう事も多く (*^-^*)

そうするとお料理が少し楽になる気がします✨

 

 味噌ミネストローネ・レシピ

  (残り野菜使用なので分量は書きません)

  ▢ ひき肉

  ▢ 野菜(大根・キャベツ・セロリ・しめじ・じゃが芋)

  ▢ にんにく&生姜

  ▢ トマト缶

  ▢ コンソメ

  ▢ 味噌 2人分で大匙1位~(あれば塩麹

 

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プランターから採ってきたパぜりを刻んで

 

冬が旬の大根、うちはカレーにもシチューにも入れちゃいます。

 そしてミネストローネにもカレーにもお味噌☆コクが出て美味しい!

 

食べる。って、毎日の事だから・・・。
無理をせず、楽しく♪  続けてみて下さいね (*^-^*)

 

 

先日のブログでご報告させて頂きましたお料理教室

『デコレーション米粉パンケーキ』

12月 8日(日)新狭山公民館

12月15日(日)中央公民館

  両日共 10:00~11:30

 

小麦・乳製品フリー!!

アレルギー等お持ちでない方も、もちろん大歓迎です!

 

 お申込み・お問合せは下記まで。

 mail : cocosai.ky@gmail.com

 mobile:050-5373-4005

どうぞよろしくお願い致します。