心も体も楽になるお料理♡ここさいキッチン

心も体も楽になる発酵料理レシピ♡ここさいキッチン

お料理を通して『心も体ももっと楽に♡もっと豊かになれたら』そんな思いから、発酵料理レシピを中心に書いています。また自身の経験から、体質改善・ダイエット・不妊・体のケアもお伝えしていきます。

グルテンフリー

近所のスーパーで見つけた【グルテンフリー食材】

こんばんは! ここさいキッチンの京子です(╹◡╹) 今日は、私が近所のスーパーで買う事のあるグルテンフリー食材を集めてみました☆ アレルギーがなくても! 小麦抜き・グルテンフリーを意識する方が増えましたね! 我が家は、娘が赤ちゃんの頃軽いアトピーだ…

おからのすいとん風と【発酵食品】をお薦めする理由

こんばんは!ここさいキッチンの京子です(^-^) 寒い時に食べたくなる【すいとん】 あのお餅の様なもちもち食感が大好き(*^-^*) でも、小麦粉のかたまり・・・。というのが、私の気になるところ・・・ なので、初めて おからですいとん風を作ってみました✨ おからの…

旬のお野菜◇米粉で作る大根もち【グルテンフリー】

ここさいキッチンの京子です。 娘が、 『ママー!これ応募したーい(^O^)/』と… 季節の地場野菜で、 子供が1時間以内に作れるお料理… という募集要項。 狭山市と言えば、有名な【里芋】 でも、過去のコンクール作品を見たら… やっぱり里芋料理は出尽くして…

ノンオイルで◇チョコ風味ポップコーン

こんにちは! ここさいキッチンの京子です。 今日の娘のおやつは、 ノンオイルのチョコ風味ポップコーン♫ 帰宅したらすぐ習い事だったので、娘は車の中でおやつタイム なるべく汚れない物・・・ 他の方のお料理のブログとかを見ていると、 『みんなすごいなー、…

ゆりの根の米粉天ぷら【米粉の天ぷらと小麦の天ぷらの違い】

ここさいキッチンの京子です。 残っていたゆり根、天ぷらにしました(*^-^*) 米粉の天ぷらと、小麦粉の天ぷら、何が違うの?? ⑴ 米粉で作った方が低カロリー!! 小麦粉の吸油率は50%・米粉の吸油率は30% 米粉の衣の方が油を吸収しずらいので、低カロリー…

【グルテンフリー】レンジで5分!ダマにならない米粉カスタードクリーム

こんばんは!ここさいキッチンの京子です(^-^) もうすぐクリスマス✨✨ お店にも綺麗なケーキがたくさん並んでますね〜〜(*^o^*)⭐︎ 可愛い〜♡ でもおうちで作るケーキは、 使うお砂糖や甘さを自分で決められるのが魅力! 是非、作ってみて下さい☆ レンジで☆米…

ハヤトウリと片栗粉でわらび餅の作り方

こんばんは!ここさいキッチンの京子です(^-^) この時期、よく見かけるお野菜、 ハヤトウリ!! 食べ方が分からず買った事がありませんでした・・・ この間、お友達がお料理してくれて 『美味しい~~(*^-^*) この食感大好き~!!』 と、箸が止まらず (お肉と…