心も体も楽になるお料理♡ここさいキッチン

心も体も楽になる発酵料理レシピ♡ここさいキッチン

お料理を通して『心も体ももっと楽に♡もっと豊かになれたら』そんな思いから、発酵料理レシピを中心に書いています。また自身の経験から、体質改善・ダイエット・不妊・体のケアもお伝えしていきます。

コンパニオンプランツとモンシロチョウ

こんばんは!ここさいキッチンの京子です。 すっかり暖かくなり、畑も緑が綺麗になって来ました(^-^) でも虫も増えてきた 虫系はすごく苦手だけど、子供が出来てだいぶ慣れてきた⁉️ でもやっぱりコワイ… 畑のブロッコリーを、食べちゃったアオムシ➡️モンシロ…

狭山茶ごはん🍀と狭山茶オーレ

こんばんは!ここさいキッチンの京子です。 新茶の季節になりましたね✨ 娘と学校給食の話になり… 献立表を見て、気になっていた狭山茶ごはん! どんな物か聞いてみると お茶入りの炊き込みご飯(五目ご飯)みたいな感じなのかな!? 『いろいろ具が入ってな…

旬のたけのこ✨初めてカレーに‼️

こんばんは!ここさいキッチンの京子です(^-^) 緊急事態宣言が延長されましたね。 医療従事者の方や日々最前線でお仕事されている方々に本当に頭が下がります。 外は気持ちの良いお天気✨ でも外出自粛。 春の味覚で楽しむしかなーい(*^◯^*) 免疫力を高める為…

毎日3食に疲れ💦7歳の娘に任せたサラダうどん✨

こんばんは!ここさいキッチンの京子です(^-^) 学校休校から、2ヵ月弱・・・ 大好きなのに。。。 ここ数日、お料理に飽きた感。。。 毎日3度の食事の支度・・・(テイクアウトとかもあったけど) 我が家はおうちごはん率は高い方だと思うけど、それでも仕事中のランチ…

『コロナ疲れ、髪の毛に出るよね💦』って話に。食で改善!?

こんばんは!ここさいキッチンの京子です(*^-^*) 先日、初めてzoom飲み会に参加☆ (お酒飲まないので、珈琲で参加。。) いろいろ勉強になった〜!! パワーもらった〜!! 自粛生活。 オンラインでもお顔見ながらお話し出来るって、やっぱり良いな(^-^)! …

改めてスゴイ【玉ねぎスープ】母乳だけの乳児便秘にも!

こんばんは!ここさいキッチンの京子です(^-^) お昼過ぎまで、 強い雨でしたね。 でも、その後の晴れた空が気持ち良かった~\(^o^)/ 今日の天気予報が雨だったので、昨日畑で玉ねぎを収穫してきました! まだ小さめなので、今日使う分だけ(^ ^) もともと便…

免疫力UP【時短&万能】無添加ガーリックパウダー

こんばんは。 ここさいキッチンの京子です(^-^) 我が家は、大のにんにく好き♫ 【にんにく】は、疲労回復・免疫力アップ・美肌効果etc 等で有名な食材。 がん予防食材を示したデザイナーフーズプラミッドでも、頂点ですね☆ (次いで、キャベツ・大豆など) で…

家庭学習なにしよ~~💦お薦め無料ドリル【幼・小・中】

こんにちは!ここさいキッチンの京子です(*^-^*) 長ーい学校休校が続いている地域も多いですね。 家庭学習どうしてる!? 休校でも、学習習慣は持続して欲しい・・・ 子供のドリル、買ってたら結構高い 今は本屋さんで、ゆっくり中を確認して ドリルを選べない …

洋風も和風も冷凍も✨ゆで大豆のガーリックチーズ味と煮豆

こんばんは。 ここさいキッチンの京子です(^-^) 今日は冬に逆戻りの様な寒ーい1日でした(*_*) 自粛も重なって、自宅にこもってた・・・ 冷凍保存も出来るので、大豆をたくさん茹でました! 私は大豆のお料理って、 【五目豆】くらいしか思いつかず、 大豆煮る…

ふと、非常用の避難袋を開けて見た。。。

こんばんは! ここさいキッチンの京子です(*^-^*) 昨日、半年ぶり? いや1年ぶり??に 【避難袋】を出してみました! (その後、夜遅くに地震があった。結構長く揺れました) 『もしかして!?除菌ウエットティッシュが入ってるかも?』 と思って、出して…

はまったよ♫ストレス解消に✨おうちカラオケとエアロビクス

こんばんは! ここさいキッチンの京子です(^-^) 今までの様に外出も出来ないし もうね、 いかに!おうち時間を楽しむか!? ばかり考えてます(*^-^*)(*^-^*) 我が家はマンションなのですが、 幸い下の階が空いているので、 子供がドタバタしても迷惑が掛から…

我が家の✨体に優しい【買い置き】

ここさいキッチンの京子です(^-^) 7日に緊急事態宣言が出され、私の住んでいる埼玉県は週明け(13日月曜日)から休業要請が出ます。 外出自粛で缶詰やカップラーメンを買い置きされたお宅も多いと思います。 でも、 こんな時こそ!!体に優しい食べ物で免疫…

15分で完成✨今日のランチ✨冷凍ゴーヤで胡麻和え

こんばんは! ここさいキッチンの京子です(^-^) 今日はとっても風が強く、桜が一気に散ってしまいました もうすぐ新学期… どうなるのかな… 健康面でも経済面でも、 みんなが少しでも安心して過ごせる様、対策を講じて頂きたい。と、願わずにいられません。 …

春が来た🌸つくし摘みとつくしの佃煮✨

こんばんは! ここさいキッチンの京子です(^ ^) 桜が咲き始めましたね 桜が咲き始めたら、我が家は毎年恒例の 【つくし摘み】 10年程前、義母が摘んで来た、箱いっぱいのつくし。 『つくしを食べる』と聞いた時は… 『いや~私は遠慮したいわ〜(ーー;)』 と思い…

リベンジで万人うけに❤️炊飯器で同時に2品【トマトチキンカレー】

こんにちは! ここさいキッチンの京子です(^○^) 先日の投稿記事、 炊飯器で同時に2品【ご飯と同時にカレー完成】をリベンジ!! 前回、水っぽさが気になり 材料も思いっきり、あり合わせでしたが… 材料もガラッと変え、 今回はトマトチキンカレーに!! 米…

免疫力もアップ❗足裏ツボの官足法と呼吸法

こんばんは! ここさいキッチンの京子です(╹◡╹) あんまり気にし過ぎない様に❤️ と思っていても… 子供に『きちんと手洗い&うがいした?』 とか普段より心配したり… ニュースを見ればそればかり… 子供も休校… 今までと生活が一変… そんなプチストレスが続け…

炊飯器で同時に2品【ご飯と同時にカレー完成】急遽お試し版

こんばんは! ここさいキッチンの京子です(^。^) 昨日今日の週末を挟み、 実質的には明日からの学校休校❗ 明日から、日中お仕事の時間、 〔お子様だけでお留守番〕になるお宅も多いのでは… お昼ご飯どうする!? 火を使わせるのは不安だし、 免疫上げたい今、…

大好きな山菜シーズン到来✨ぬか漬けは面倒なイメージ??

こんばんは! ここさいキッチンの京子です♫♫ 大好きな 【山菜】シーズン到来✨✨ 今日はうど! 山菜の天ぷらとか、とーっても幸せを感じます(*^.^*) 今日はヘルシーに! うどのお味噌汁とぬか漬け 油揚げ、大きく切りすぎ(^_^;) 酢味噌和えも好きだけど、 ぬか…

【発酵】一度食べたらハマる【キャベツ納豆】

えこんばんは! ここさいキッチンの京子です(^ ^) 今日も風邪が強かったー 花粉症が鼻にくるので、クシャミ連発❗❗ (おじさんの様なクシャミ(^_^;) 暖かくて気持ちの良い朝だったけど、早く花粉症シーズン過ぎて欲しい…。 人混みや外出が、 やっぱり心配なコ…

【節約レシピ】お味噌汁を作り終わっただしパックで!ふりかけ

※この記事は2020年2月25日追加・更新しました。 こんばんは! ここさいキッチンの京子です(╹◡╹) いつもお味噌汁作りに使っている【出しパック】 だしを取るだけで捨てちゃうのも、勿体ないかと… ふりかけにしてみました(*^.^*) だしパックからふりかけの作…

【超低糖質】バームクーヘンと手作り【低糖質】の麺つゆ

こんばんは! ここさいキッチンの京子です(*^.^*) こんなに美味しくて✨✨ 【超低糖質!】 なんと‼️【糖質が1、7g】\(^o^)/ 福田玲奈さんのお店 【ShereEat】の超低糖質バームクーヘン シットリでとっても美味しい❤️ 写真のものは、 バームクーヘンを巻く時…

私が食改善をして良くなった事【体質改善・疾患など】

こんにちは! ここさいキッチンの京子です(╹◡╹) 私が食改善をして変わった事、体質改善や疾患の事など、書きたいと思います。それぞれについて、気づいた事・失敗した事は、徐々に詳しく書いていきます。 これを書くのは、かなり迷いました。そして勇気が…

【発酵おやつ】麹チョコでチョコバナナ風

※この記事は、2020年2月19日に追加・更新しました。 こんばんは! ここさいキッチンの京子です(^-^) 甘いもの♡ 食べたいですよね~~ 私は昔、本当に砂糖中毒で(特にチョコレート) 毎日必ず食べていました チョコレートは食べない日が無かったです。 当時…

【砂糖不使用】でしっかり甘い!発酵あんこ・小豆麹の作り方

※この記事は2020年2月18日追加・更新しました。 こんばんは! ここさいキッチンの京子です(*^o^*) 【砂糖不使用のあんこ】 それって、『甘くないあんこ?』 と普通に聞かれちゃいます いえいえ! お砂糖を使わずにしっかり甘いです(*^.^*) 先週の金曜日(2月…

【発酵】酒粕甘酒と豆乳入りの酒粕甘酒

こんばんは! ここさいキッチンの京子です(^-^) 今日も暖かい1日でしたね 道ばたの菜の花も満開でした ♫ 今日は豆乳入りの酒粕甘酒を作りました✨ 【甘酒】って、2種類ありますね! 〔米麹の甘酒〕と〔酒粕の甘酒〕 〔米麹の甘酒〕は、麹を発酵させることで…

さっぱり美味しい!サバ缶のお味噌汁に梅干しを入れてみました✨

こんにちは! ここさいキッチンの京子です(^o^) 先日フェイスブックにアップしたら結構反響があったので、ブログにも残しておこうと思って... タイトルの通り、 サバ缶のお味噌汁に梅干しを入れてみました! 栄養とかダイエットとかetc 何かと話題のサバ缶。…

【発酵ランチ】味噌トマトリゾットと甘糀スクランブルエッグ

こんにちは、 ここさいキッチンの京子です(^-^) 今日のランチ、冷蔵庫の残りを片付けたくて・・・ 昨日パスタ作ったトマト缶の残りとか、残ってる白菜とか・・・ 味噌トマトリゾット・レシピ 【材料】2人分 〇 好きなお野菜・お肉など (今日は、白菜2枚・玉ねぎ…

たらの味噌麹漬けと【酵素たっぷり】春菊もかぶも生で♡

こんにちは! ここさいキッチンの京子です(^-^) また更新が空いてしまってごめんなさい(T_T) もっと1日が長かったら良いのに〜 でも、時間だけは、 みーんなに平等にあるんですよね… そして・・・ 最近、2キロ体重増加 睡眠不足になると、脳は眠さと空腹を勘…

酵素たっぷり✨白菜の生レシピと、我が家の万能ごま味噌

こんばんは! ここさいキッチンの京子です(^-^)昨日の寒さから一変 今日は暖か過ぎてビックリしましたね!『寒かったら、お鍋かスープ系』と思っていましたが・・・ 白菜を生のまま3品! 作ったというより切っただけですが・・・(^^;)加熱をしないので、酵素もビ…

近所のスーパーで見つけた【グルテンフリー食材】

こんばんは! ここさいキッチンの京子です(╹◡╹) 今日は、私が近所のスーパーで買う事のあるグルテンフリー食材を集めてみました☆ アレルギーがなくても! 小麦抜き・グルテンフリーを意識する方が増えましたね! 我が家は、娘が赤ちゃんの頃軽いアトピーだ…