心も体も楽になるお料理♡ここさいキッチン

心も体も楽になる発酵料理レシピ♡ここさいキッチン

お料理を通して『心も体ももっと楽に♡もっと豊かになれたら』そんな思いから、発酵料理レシピを中心に簡単で体に優しいお料理を提案。また自身の経験から、体質改善・ダイエットの事・体のケアもお伝えしていきます。

【超低糖質】バームクーヘンと手作り【低糖質】の麺つゆ

こんばんは! ここさいキッチンの京子です(*^.^*) こんなに美味しくて✨✨ 【超低糖質!】 なんと‼️【糖質が1、7g】\(^o^)/ 福田玲奈さんのお店 【ShereEat】の超低糖質バームクーヘン シットリでとっても美味しい❤️ 写真のものは、 バームクーヘンを巻く時…

【発酵】一度食べたらハマる【キャベツ納豆】

えこんばんは! ここさいキッチンの京子です(^ ^) 今日も風邪が強かったー 花粉症が鼻にくるので、クシャミ連発❗❗ (おじさんの様なクシャミ(^_^;) 暖かくて気持ちの良い朝だったけど、早く花粉症シーズン過ぎて欲しい…。 人混みや外出が、 やっぱり心配なコ…

【節約レシピ】お味噌汁作りで使った出汁パックで!ふりかけ

こんばんは! ここさいキッチンの京子です(╹◡╹) いつもお味噌汁作りに使っている【出しパック】 だしを取るだけで捨てちゃうのも、勿体ないかと… ふりかけにしてみました(*^.^*) だしパックからふりかけの作り方 ◯ 出汁パック 1袋(袋から出す) (だしを…

私が食改善をして良くなった事【体質改善・疾患など】

こんにちは! ここさいキッチンの京子です(╹◡╹) 私が食改善をして変わった事、体質改善や疾患の事など、書きたいと思います。それぞれについて、気づいた事・失敗した事は、徐々に詳しく書いていきます。 これを書くのは、かなり迷いました。そして勇気が…

【発酵おやつ】麹チョコでチョコバナナ風

※この記事は、2020年2月19日に追加・更新しました。 こんばんは! ここさいキッチンの京子です(^-^) 甘いもの♡ 食べたいですよね~~ 私は昔、本当に砂糖中毒で(特にチョコレート) 毎日必ず食べていました チョコレートは食べない日が無かったです。 当時…

【砂糖不使用】でしっかり甘い!発酵あんこ・小豆麹の作り方

※この記事は2020年2月18日追加・更新しました。 こんばんは! ここさいキッチンの京子です(*^o^*) 【砂糖不使用のあんこ】 それって、『甘くないあんこ?』 と普通に聞かれちゃいます いえいえ! お砂糖を使わずにしっかり甘いです(*^.^*) 先週の金曜日(2月…

【発酵】酒粕甘酒と豆乳入りの酒粕甘酒

こんばんは! ここさいキッチンの京子です(^-^) 今日も暖かい1日でしたね 道ばたの菜の花も満開でした ♫ 今日は豆乳入りの酒粕甘酒を作りました✨ 【甘酒】って、2種類ありますね! 〔米麹の甘酒〕と〔酒粕の甘酒〕 〔米麹の甘酒〕は、麹を発酵させることで…

さっぱり美味しい!サバ缶のお味噌汁に梅干しを入れてみました✨

こんにちは! ここさいキッチンの京子です(^o^) 先日フェイスブックにアップしたら結構反響があったので、ブログにも残しておこうと思って... タイトルの通り、 サバ缶のお味噌汁に梅干しを入れてみました! 栄養とかダイエットとかetc 何かと話題のサバ缶。…

【発酵ランチ】味噌トマトリゾットと甘糀スクランブルエッグ

こんにちは、 ここさいキッチンの京子です(^-^) 今日のランチ、冷蔵庫の残りを片付けたくて・・・ 昨日パスタ作ったトマト缶の残りとか、残ってる白菜とか・・・ 味噌トマトリゾット・レシピ 【材料】2人分 〇 好きなお野菜・お肉など (今日は、白菜2枚・玉ねぎ…

たらの味噌麹漬けと【酵素たっぷり】春菊もかぶも生で♡

こんにちは! ここさいキッチンの京子です(^-^) また更新が空いてしまってごめんなさい(T_T) もっと1日が長かったら良いのに〜 でも、時間だけは、 みーんなに平等にあるんですよね… そして・・・ 最近、2キロ体重増加 睡眠不足になると、脳は眠さと空腹を勘…

酵素たっぷり✨白菜の生レシピと、我が家の万能ごま味噌

こんばんは! ここさいキッチンの京子です(^-^)昨日の寒さから一変 今日は暖か過ぎてビックリしましたね!『寒かったら、お鍋かスープ系』と思っていましたが・・・ 白菜を生のまま3品! 作ったというより切っただけですが・・・(^^;)加熱をしないので、酵素もビ…

近所のスーパーで見つけた【グルテンフリー食材】

こんばんは! ここさいキッチンの京子です(╹◡╹) 今日は、私が近所のスーパーで買う事のあるグルテンフリー食材を集めてみました☆ アレルギーがなくても! 小麦抜き・グルテンフリーを意識する方が増えましたね! 我が家は、娘が赤ちゃんの頃軽いアトピーだ…

【砂糖不使用】でしっかり甘い!デーツあんこの作り方

こんばんは! ここさいキッチンの京子です(*^o^*) 昨日は、甘糀を使った発酵あんこを書きました! レシピはこちら ⇩⇩ 今日は、 【砂糖を使わない】あんこのデーツバージョン♡ 甘酒で作るあんこよりも、黒糖っぽいお味?になります。 砂糖不使用◇デーツあんこ…

おからのすいとん風と【発酵食品】をお薦めする理由

こんばんは!ここさいキッチンの京子です(^-^) 寒い時に食べたくなる【すいとん】 あのお餅の様なもちもち食感が大好き(*^-^*) でも、小麦粉のかたまり・・・。というのが、私の気になるところ・・・ なので、初めて おからですいとん風を作ってみました✨ おからの…

リバウンドしない!一生続くダイエット!?

こんばんは!ここさいキッチンの京子です(^-^) 今日は、 【ダイエットと食改善・体質改善】について・・・ お料理教室をさせて頂く中で、 『痩せたい』 『体質改善したい』のご相談はとっても多いです! お料理教室に来て頂いた方へ出来る限りの助言はさせて頂…